8 မိနစ် အံ့ဖွယ်အမှု- ပြီးပြည့်စုံသော သရေစာအတွက် သင့်မီးဖိုတွင် ပီဇာလိပ်ကို မည်မျှကြာအောင် ချက်ပြုတ်ရမည်နည်း။

ဟေ့၊ သရေစာဝါသနာအိုး။ ငါတို့အားလုံး အဲဒီမှာ ရောက်ဖူးတယ်။ ညဉ့်နက်မှ မက်မောမှု များလာခြင်း၊ ဂိမ်းဖွင့်ထားခြင်း၊ ရုပ်ရှင်သည် အထွတ်အထိပ်သို့ ရောက်ရှိနေခြင်း၊ သို့မဟုတ် အရသာရှိသော အရသာအတွက် ကလေးများက အော်ဟစ်နေကြသည်။ မင်းရေခဲသေတ္တာကိုဖွင့်လိုက်တော့ အဲဒါက လှပတဲ့ရွှေရောင်နဲ့ အလားအလာရှိတဲ့ ပီဇာလိပ်အိတ်ကြီးတစ်ထုပ်။ သို့သော်၊ ထို့နောက်တွင်၊ သင့်ခေါင်းထဲသို့ အသက်အရွယ်ကြီးသောမေးခွန်းတစ်ခု ပေါ်လာသည်- မီးသွေးတုံးများ သို့မဟုတ် အလယ်တွင် အေးခဲနေသော စိတ်ပျက်စရာများကို အလယ်တွင် အေးခဲနေသော စိတ်ပျက်စရာများ သို့မဟုတ် အလယ်တွင် အေးခဲနေသော စိတ်ပျက်စရာများမဖြစ်စေဘဲ အပြင်ဘက်တွင် ကြွပ်ကြွပ်ရွရွ၊ မွှေးကြိုင်သော အပြင်ဘက်တွင် ရွှံ့ရွှမ်းသော၊ အတွင်းပိုင်း အရသာကို ရရှိရန်အတွက် ပီဇာလိပ်ကို မည်မျှကြာအောင် ချက်ပြုတ်ရမည်နည်း။

ဤသည်မှာ မေးခွန်းတစ်ခုမျှသာ မဟုတ်ပါ။ နိဗ္ဗာန်ကို ရှာဖွေခြင်း ဖြစ်၏။ အဖြေက ရိုးရိုးရှင်းရှင်းလို့ထင်ရပေမယ့် အပျော်တမ်းစားတဲ့ဟင်းကို ကျွမ်းကျင်တတ်မြောက်သူနဲ့ ခွဲခြားထားတာဖြစ်ပါတယ်။ ဤအဆုံးစွန်လမ်းညွှန်သည် သင့်အား အချိန်နှင့် အပူချိန်ကို ပေးရုံမျှမက။ ကျွန်ုပ်တို့သည် သရေစာ၏သိပ္ပံပညာ၊ သင့်မီးဖိုချောင်၏အကောင်းဆုံးကစားသမား—မီးဖို—နှင့် မှန်ကန်သောနည်းစနစ်ကို ဆုပ်ကိုင်ထားခြင်းဖြင့် သင်၏အေးခဲထားသောပီဇာလိပ်အတွေ့အကြုံကို ထာဝစဉ်ပြောင်းလဲပေးနိုင်ပုံတို့ကို ကျွန်ုပ်တို့ နက်နက်ရှိုင်းရှိုင်းလုပ်ဆောင်နေပါသည်။

အဘယ်ကြောင့် Oven သည် Pizza Rolls အတွက် အငြင်းပွားစရာမရှိသော ချန်ပီယံဖြစ်သနည်း။

ရှင်းရှင်းလေးပြောကြည့်ရအောင်- မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်များ မြန်နေချိန်တွင် ၎င်းတို့သည် ချွေးပေါက်များထွက်ကာ မကြာခဏ အပူပေးကာ မညီမညာဖြစ်နေသည်။ အထူးသဖြင့် မီးဖိုက အသင့်ပါ။roller မီးဖိုသို့မဟုတ် သမားရိုးကျ အိမ်သုံးမီးဖို သည် အသွင်အပြင်နှင့် အရသာကို တန်ဖိုးထားပါက အလုပ်အတွက် တစ်ခုတည်းသော ကိရိယာဖြစ်သည်။

လျှို့ဝှက်ချက်မှာ အပူလွှဲပြောင်းနည်းတွင် တည်ရှိသည်။ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်သည် အလိပ်အတွင်းရှိ ရေမော်လီကျူးများကို လျှင်မြန်စွာ အပူပေးကာ အပြင်ပိုင်းကို ပျော့ပျောင်းသွားစေသည့် ရေနွေးငွေ့ကို ဖြစ်စေသည်။ သို့သော်လည်း မီးဖိုတစ်ခုသည် တောက်ပပြီး ရောင်ရမ်းနေသော အပူကို အသုံးပြုကာ အပြင်ဘက်မုန့်များကို ညင်သာစွာနှင့် နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် ပူနွေးစေပြီး အတွင်းဘက်တွင် အရသာရှိသော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၊ အရည်ကျိုထားသော ဒိန်ခဲများနှင့် အရသာရှိသော ထိပ်ဖျားများကို နူးနူးညံ့ညံ့ နူးနူးညံ့ညံ့ ကျက်အောင် ကျက်စေရန် မီးဖိုတစ်ခုတွင် အသုံးပြုသည်။ Maillard တုံ့ပြန်မှုဟု လူသိများသော ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်မှ သင်အလွယ်တကူ မရနိုင်သော လှပသော ရွှေညိုရောင်နှင့် ရှုပ်ထွေးပြီး စိတ်ကျေနပ်ဖွယ် အရသာကို ဖန်တီးပေးသည်။

ရိုလာမီးဖို သို့မဟုတ် မီးဖိုချောင်သုံးသူများအတွက်၊ အခြေခံသဘောတရားများသည် တူညီသော်လည်း ထပ်လောင်းအားသာချက်တစ်ခုအနေဖြင့်- သေးငယ်သောအပေါက်အရွယ်အစားသည် ကြိုတင်အပူပေးရာတွင် ပိုမိုမြန်ဆန်ပြီး ပိုမိုစုစည်းထားသည့်အပူကို ဆိုလိုပြီး တစ်ခါတစ်ရံတွင် စွမ်းအင်နည်းအသုံးပြုခြင်းဖြင့် ပိုမိုပြတ်သားသောရလဒ်ကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ ကမှာတွေ။

ရွှေစည်းမျဉ်း- မီးဖိုတွင် ပီဇာအလိပ်များကို မည်မျှကြာအောင် ချက်ပြုတ်နည်း

ကျယ်ပြန့်စွာစမ်းသပ်ပြီးနောက် (အရသာရှိသောအလုပ်ဖြစ်သည်၊ ကျွန်ုပ်တို့အာမခံပါသည်)၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် စံကြိတ်စက်မီးဖို သို့မဟုတ် သမားရိုးကျမီးဖိုအတွက် စက်မှုလုပ်ငန်းစံ၊ အမိုက်စားဖော်မြူလာသို့ ရောက်ရှိသွားပါသည်။

• အပူချိန်- 425°F (218°C)။ ဒါက ချိုမြိန်တဲ့ နေရာပါ။ အတွင်းပိုင်းကို လုံးဝအပူမခံရခင် အပြင်ပိုင်းကို မြန်မြန်မလောင်ဘဲ ပြတ်သားလောက်အောင် ပူပါတယ်။
• အချိန်: 12-15 မိနစ်။

ဒါပေမယ့် ခဏစောင့်! ဒါက "သတ်မှတ်ပြီး မေ့ပစ်လိုက်ပါ" ဆိုတဲ့ အခြေအနေမျိုး မဟုတ်ပါဘူး။ ထိုအချိန်ဘောင်အတွင်း သင့်ပြီးပြည့်စုံသော လိပ်ရောက်ရှိသွားမည့် အကြောင်းရင်းများစွာသည်-

1. Oven အမျိုးအစား- အညိုရောင်ကိုပင်ဖြစ်စေရန်အတွက် လှည့်ပတ်သည့် ယန္တရားပါသည့် ရိုလာမီးဖိုအစစ်ဟုတ်ပါသလား။ ပန်ကာအကူအညီပေးသည့် ကွန်ဗိုရှင်းမီးဖိုလား။ ဒါမှမဟုတ် သမားရိုးကျ တောက်ပတဲ့ အပူမီးဖိုလား။
   • သမားရိုးကျမီးဖို: 14-15 မိနစ်ထားပါ။ 12 မိနစ်အမှတ်အသားမှာစစ်ဆေးပါ။
   • Convection/Fan Oven : 12-13 မိနစ်အထိထား၍ အချိန်ကို 1-2 မိနစ် လျှော့ချပါ။ လည်ပတ်နေသောလေသည် ဟင်းချက်မြန်ပြီး ပို၍ညီသည်။
   • Toaster Oven/Roller Oven- ဒါတွေက အားကောင်းနိုင်ပါတယ်။ စွမ်းဆောင်ရည်တွင် သိသိသာသာကွဲပြားနိုင်သောကြောင့် 10-11 မိနစ်တွင် စတင်စစ်ဆေးပါ။
2. ပမာဏ- လက်တစ်ဆုပ်စာ ဒါမှမဟုတ် မုန့်ဖုတ်စာရွက်တစ်ခုလုံးကို ချက်ပြုတ်ရတာ တန်သလား။
   • လိပ်တစ်ခုစီကြားတွင် နေရာလွတ်ရှိသော အလွှာတစ်ခုသည် အညီအမျှ ချက်ပြုတ်နိုင်ပြီး ပိုမိုမြန်ဆန်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။
   • ပြည့်ကျပ်နေသော ဒယ်အိုးတစ်ခုသည် အငွေ့များထွက်စေပြီး အလိပ်လိုက်များဖြစ်စေပြီး နောက်ထပ် တစ်မိနစ် သို့မဟုတ် နှစ်မိနစ်ခန့် လိုအပ်နိုင်သည်။
3. လိုချင်သော Crispiness- ၎င်းတို့ကို ရွှေအိုရောင်နှင့် ခိုင်မာသော သို့မဟုတ် အညိုရင့်ရင့်နှင့် ပိုကြွပ်ကြွပ်ကြိုက်ပါသလား။ 12-15 မိနစ်အကွာအဝေးသည်သင်၏ဖုန်းခေါ်ဆိုမှုဖြစ်ပါတယ်။ 12 ခိုင်မာမှု၊ 15 ပြင်းထန်သောအကြပ်အတည်းအတွက်။

Pizza Roll Perfection အတွက် သင်၏ အဆင့်ဆင့်လမ်းညွှန်

တစ်ကြိမ်တိုင်း အောင်မြင်မှုရရှိရန် ဤအဆင့်များကို လိုက်နာပါ။

အဆင့် 1- မညှာမတာ အပူပေးပါ။
ဒါက အဖြစ်အများဆုံး အမှားပါ။ အေးခဲထားတဲ့ ပီဇာအလိပ်တွေကို အအေးခန်းထဲမှာ မထည့်ပါနဲ့။ သင့်မီးဖိုကို 425°F (218°C) သို့ဖွင့်ပြီး အပူချိန်အပြည့်ရောက်ပါစေ။ ၎င်းသည် ချက်ခြင်း နှပ်ခြင်းနှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းတို့ကို သေချာစေပြီး ဖြည့်စွက်စာများကို ပိတ်စေသည်။

အဆင့် 2: ပန်ကိုပြင်ဆင်ပါ။
ဗလာမုန့်ဖုတ်စာရွက် မသုံးပါနှင့်။ ဒါက အောက်ခြေကို ပူလောင်စေနိုင်ပါတယ်။

• အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှု- သင့်စာရွက်ကို parchment စက္ကူဖြင့် စည်းပါ။ ၎င်းသည် ကပ်ငြိခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပြီး သန့်ရှင်းရေးကို လေညင်းခံစေသည်။
• အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှု- ဒယ်အိုးပေါ်ရှိ သံလွင်ဆီအမှုန်အမွှားအမှုန်အမွှားများကို ချောင်းမပါတဲ့ ဟင်းချက်ဖြန်းဖြန်းဆေးကို အသုံးပြုပါ။ ၎င်းသည် အောက်ခြေတွင် ပိုညိုခြင်းနှင့် ကြွပ်ဆတ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးလိမ့်မည်။

အဆင့် 3- ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ စီစဉ်ပါ။
အသင့်ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးပေါ်တွင် အေးခဲထားသော ပီဇာအလိပ်များကို အလွှာတစ်ခုထဲထည့်ပါ။ မထိမိပါစေနှင့်။ သူတို့ကိုယ်ရေးကိုယ်တာနေရာပေးခြင်းဖြင့် လေပူတစ်ချက်စီကို လှည့်ပတ်စေပြီး တစ်ကိုယ်လုံးကို ကြည်လင်ပြတ်သားစေပါသည်။

အဆင့် 4: သတိဖြင့် ဖုတ်ပါ။
ဒယ်အိုးကို ကြိုတင်အပူပေးထားသော မီးဖို၏အလယ်တွင် ထားလိုက်ပါ။ သင်၏ timer ကို 12 မိနစ်သတ်မှတ်ပါ။ ဤသည်မှာ သင်၏ ပထမဆုံး check-in point ဖြစ်သည်။

အဆင့် 5- စစ်ဆေးခြင်း၏အနုပညာ (နှင့်လှန်ခြင်း)။
12 မိနစ်အမှတ်အသားတွင်, မီးဖိုကိုဖွင့် (ဂရုတစိုက်!) ။ ၎င်းတို့သည် ဖောင်းလာပြီး ရွှေညိုရောင်ပြောင်းလာသည်ကို သင်တွေ့ရပါမည်။ အဆုံးစွန်သော ထမင်းချက်သူအတွက်၊ မီးညှပ်တစ်စုံကို အသုံးပြု၍ လှန်ရန် အကောင်းဆုံးအချိန်ဖြစ်သည်။ ဒါမှ နှစ်ဖက်စလုံး ကြည်လင်ပြတ်သားလာမှာ သေချာပါတယ်။ အနည်းငယ် ကြွပ်ရွသော အောက်ခြေကို ကြိုက်နှစ်သက်ပါက ခေါက်ဆွဲကို ကျော်သွားနိုင်ပါသည်။

အဆင့် 6- နောက်ဆုံး ပြတ်သားပြီး ဝန်ဆောင်မှုပေးသည်။
လှန်ပြီးပါက ၎င်းတို့ကို နောက်ထပ် 1-3 မိနစ်ကြာ မီးဖိုထဲသို့ ပြန်ထည့်ပါ သို့မဟုတ် သင်လိုချင်သော ရွှေညိုရောင် ပြီးပြည့်စုံသော အဆင့်သို့ ရောက်သည်အထိ ထားပါ။ ၎င်းတို့ကို အနီးကပ် စောင့်ကြည့်ပါ- ၎င်းတို့သည် ပြီးပြည့်စုံမှုမှ လျင်မြန်စွာ လောင်ကျွမ်းသွားနိုင်သည်။

အဆင့် 7- အရေးကြီးသောအနားယူမှု။
ဤသည်မှာ အကြံဥာဏ်များစွာကို လိုလားသူဖြစ်သည်။ မီးဖိုမှဖယ်ပြီးသည်နှင့်သင်၏ပီဇာလိပ်များကိုဒယ်အိုးပေါ်တွင် 1-2 မိနစ်ခန့်ထားပါ။ ဖြည့်စွက်စာသည် ရည်မှန်းထားသော ချော်ရည်များဖြစ်ပြီး ချက်ချင်းစားပါက ပြင်းထန်စွာ လောင်ကျွမ်းစေပါသည်။ ဤအနားယူသည့်ကာလသည် အတွင်းအပူချိန်ကို တည်ငြိမ်စေပြီး ဖြည့်စွက်စာများ အနည်းငယ် ထူလာကာ သင့်အင်္ကျီတစ်ပြင်လုံးတွင် ပေါက်ကွဲနိုင်ခြေနည်းပါးစေသည်။

ပြဿနာဖြေရှင်းခြင်း- အဖြစ်များသော Pizza Roll Pitfalls

• အပြင်ဘက်တွင် လောင်ကျွမ်းနေပြီး၊ အေးခဲနေသောအတွင်းပိုင်း- သင့်မီးဖိုအပူချိန်သည် အလွန်မြင့်မားနေသည်၊ သို့မဟုတ် သင်အပူမပေးပါ။ အူတိုင်ကို အပူမဝင်မီ အပြင်ပိုင်းသည် ချက်ပြုတ်ရာတွင် မြန်ဆန်လွန်းသည်။ သင့်လျော်သောကြိုတင်အပူပေးခြင်းကိုသေချာစေပြီး 425°F တွင်ကပ်ထားပါ။
• Soggy သို့မဟုတ် Pale Rolls- မင်းရဲ့မီးဖိုက မပူဘူး၊ ဒယ်အိုးက ပြည့်ကျပ်နေတယ် ဒါမှမဟုတ် ကြိုတင်အပူပေးထားတဲ့ ရိုလာမီးဖိုကို မသုံးခဲ့ဘူး။ သင့်လျော်သောအကွာအဝေးသေချာစေရန်နှင့်အပြည့်အဝကြိုတင်အပူပေးပါ။
• ကြီးစွာသော Filling Eruption- အနည်းငယ် ယိုစိမ့်မှုသည် ပုံမှန်ဖြစ်သော်လည်း အပူချိန်မြင့်မားလွန်းသော ချက်ပြုတ်မှုကြောင့် မကြာခဏ ပေါက်ကွဲထွက်တတ်ကာ အတွင်းပိုင်းရှိ ရေနွေးငွေ့သည် လျင်မြန်စွာ ကျယ်လောင်လာစေသည်။ သူတို့ကို ခက်ရင်းခွနဲ့ ထိုးတယ်။မီမုန့်ဖုတ်ခြင်းသည် ရေနွေးငွေ့ကို စွန့်ထုတ်ရန် ကူညီပေးသော်လည်း အချို့သော ဖြည့်စွက်စာများ ယိုစိမ့်သွားနိုင်သည်။

အခြေခံများအပြင်- သင်၏ ပီဇာလိပ်ဂိမ်းကို မြှင့်တင်ပါ။

ဘာလို့ ကောင်းကောင်းရပ်နေတာလဲ။ အရသာရှိအောင် လုပ်ကြရအောင်။ သင့်အိမ်တွင် မီးဖို သို့မဟုတ်roller မီးဖိုတီထွင်ဖန်တီးမှုအတွက် ကင်းဗတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

• Flavor Glaze : မီးဖိုထဲက ထွက်လာပြီး အပေါ်ယံတွေကို ထောပတ်အနည်းငယ်နဲ့ ပွတ်ပြီး ခြစ်ထားတဲ့ Parmesan ချိစ်၊ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်နဲ့ အီတလီ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ ဖြန်းပေးပါ။
• The Dipping Sauce Symphony- marinara အတွက်ပဲ အခြေချမနေပါနဲ့။ မွေးမြူရေးအ၀တ်အစားများ၊ ကျွဲဆော့စ်၊ အပြာရောင်ချိစ်အ၀တ်အစားများ သို့မဟုတ် sriracha-mayo ရောစပ်ထားသော အစားအသောက်ဆိုင်တစ်ခု ဖန်တီးပါ။
• "Everything Bagel" Pizza Roll- ထောပတ်အနှစ်ကို လိမ်းပြီးနောက် အရသာရှိပြီး အရသာရှိရှိ အရသာရှိစေရန် Bagel အားလုံးကို ဟင်းခတ်အနှစ်ဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။

မှန်ကန်သော အလုပ်အတွက် မှန်ကန်သော ကိရိယာ- သင်၏ မုန့်ဟင်းခါး အနာဂတ်တွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံခြင်း။

မည်သည့်မီးဖိုမဆို အလုပ်လုပ်နိုင်သော်လည်း အတွေ့အကြုံကို မှန်ကန်သောကိရိယာများဖြင့် အဆင့်မြှင့်တင်ထားသည်။ သီးသန့် ရိုလာမီးဖိုကို လှန်ပစ်စရာမလိုဘဲ အညိုရောင်တွင် အနှိုင်းမဲ့ညီညာမှုရရှိစေရန် ဤရည်ရွယ်ချက်အတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။ ၎င်း၏လှည့်ခြင်းယန္တရားသည် ပီဇာလိပ်တိုင်း၏ မီလီမီတာတိုင်းကို တူညီသောအပူပမာဏနှင့် ထိတွေ့စေပြီး အားစိုက်ထုတ်မှုအနည်းငယ်ဖြင့် တသမတ်တည်း၊ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်အရည်အသွေးရလဒ်ကို ပေးဆောင်စေပါသည်။

မီးဖိုတွင် ပီဇာလိပ်ကို မည်မျှကြာအောင် ချက်ပြုတ်ရမည်ကို နားလည်ခြင်းသည် နံပါတ်တစ်ခုကို ကျက်မှတ်ခြင်းထက် ပိုပါသည်။ အရည်အသွေးနှင့် အရသာကို ဦးစားပေးသည့် လုပ်ငန်းစဉ်ကို လက်ခံခြင်းအကြောင်းဖြစ်သည်။ ရိုးရှင်းသော အေးခဲထားသော သရေစာကို စစ်မှန်သော အချက်အပြုတ် နှစ်သက်မှု အခိုက်အတန့် အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲခြင်း ဖြစ်သည် ။ ထို့ကြောင့် နောက်တစ်ကြိမ် လိုချင်တပ်မက်မှု ပြင်းထန်လာသောအခါ၊ ယုံကြည်မှုအပြည့်ဖြင့် ကြိုတင်၍ အသိပညာဖြင့် ဖုတ်ပြီး ကြွပ်ကြွပ်၊ အရသာရှိသော၊ ပြီးပြည့်စုံသော ချက်ပြုတ်ထားသော အသီးအနှံများကို ခံစားလိုက်ပါ။ အဲဒါကို သင်ရပြီ။

သင်၏ သရေစာဂိမ်းကို ပြောင်းလဲရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီလား။ မွှေးကြိုင်ပြီး အရသာရှိစွာ အရည်ပျော်နေသော ပီဇာလိပ်များ၏ ကမ္ဘာတစ်ခုက စောင့်ကြိုနေပါသည်။ ကိုက်တိုင်းရေတွက်ရန် နောက်ထပ် အကြံပြုချက်များ၊ လှည့်ကွက်များနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် ကျွန်ုပ်တို့၏အသိုင်းအဝိုင်းကို စူးစမ်းပါ။